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两个关键词是“喷淋”和“高温”,也就是说,洗碗机的运行原理,能够让洗碗机内的温度达到80℃,同时在洗涤程序下,对食材进行一个多小时的加热,最终将食材“喷”熟,同长时间的高温喷淋实际上接近于巴氏杀菌的做法,因此还能够对食材进行杀菌,堪称一举两得。
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