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对于做菜,很重要的一点是对于火候的掌握,这也是美食网站无法准确传达,需要靠经验摸索的东西。掌握好火候也不是小白无解的事情,也有可能是家里的煮食电器“功力”不足。市面上的提供炒菜热源的炤台电器,无非两种,电池炉和燃气灶。本期我们就来分析一下这两种产品可能对你的厨艺带来的影响,以及应该如何合理的使用这两类产品。
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