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声音匠人李立宏现身中国味道与老板电器寻找最美儿时味 5月15日 16:58

制作麻辣鸡需要一小时左右，所以在煮制过程中，火力的把控至关重要，“一开始需要大火烧开，然后小火慢慢熬制。火力的把控关系到卤汤能不能深入到鸡肉当中，对菜品的最终口感影响很大。”现场，龙大爷把这项重任交给了老板的燃气灶来完成。老板燃气灶具有叠火环喷功能，可以实现多维立体燃烧，有效避免锅底受热不均。同时，它还具有多段火力调节功能，可以实现制作麻辣鸡大火快煮、小火慢炖的火力变化需求。