早在2009年推出第一台中式蒸箱前，方太就已开始中国传统蒸文化的研究。经过多地调研考察、与多位蒸菜传人沟通讨论，探究出“蒸”对自然健康、旺火沸水速蒸的烹饪理念的追求和“温度高、蒸汽足”技术核心，并以此出发，改造现代蒸制技术，创新中式蒸箱。

在《拜托了冰箱》节目中，主厨们发挥出自己的天赋才能，用冰箱里为数不多的食材为Papi酱献出了「华丽一族」和「爱就rou一圈」两大料理。一堆“濒临过期的食品”竟做出了如此一桌美食，Pa老师也是被两位主厨妥妥折服。最后主厨小杰为Pa老师“特供”的甜点「美滋滋」，原料仅仅是草莓和糖，但味道却令Pa老师出乎意料，因为其烹饪工作全都交由现场一位“神秘主厨”操刀——这正是方太智能蒸箱。

早在2012年初，方太就启动了“中国蒸文化考察之旅”，足迹踏遍北京、河南、湖北、湖南、广东、云南等六省十余个城市，调查各地蒸文化资料。在这个过程中，方太工程师们总结归纳出好的蒸需要“蒸汽足、控温准”,也帮助地方蒸菜传人将这些流传千年或更久时间的烹饪手法记录下来。正是有了足够的调研积累和深入研究，2017年，方太创制出得大师「蒸」传、融合现代科技和传承古法的智能蒸箱。